南木曽みなとや農園の自然米&自然野菜

おしらせなど

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みなとや農園では、自然の味をたくさんの皆様に味わっていただきたいと願い、 農薬や化学肥料などを使わずに心をこめて育てさせていただいています。

お米は南木曽岳から流れてくる清廉な水と地球の風と太陽のエネルギー、田んぼの草や動物や昆虫や微生物の力を借りて育ちました。

自家採種した種を蒔き、苗を育てて、手作業で草を取り、稲架かけ天然干しをした栄養いっぱいのお米です。


南木曽イセヒカリ

イセヒカリは、平成元年に伊勢神宮の御神田で発見されたお米で、2度の台風で御神田の稲が倒れた中、堂々と直立していた2株がこのイセヒカリだったそうです。
生命力がとても強く、厳しい自然の中で肥料がなくても元氣においしく育ちます。

稲穂の風景を復活させることを通じて心地良い安心安全な空間を増やし、より良い地球にしていけることを願って「南木曽イセヒカリ」と名付けました。

イセヒカリは硬質米ですので、
精米(白米)の場合は6時間以上水に漬けて、水の量は普通(コシヒカリなど)より1割弱ほど多めにすると、おいしく炊けます。

冷めてもおいしく粘りが少ないので、普通の水量でおいしい寿司飯になります。
酒米としてもとても適したお米です。

コシヒカリ

自家採種した種から育った生命力の高い豊かな風味のコシヒカリです。
粘りのある軟質米で、洗ってすぐに炊くことができます。

古代米(黒米)

みなとや農園の黒米はもち米で、白米1合に大さじ1杯程度混ぜると、
風味と甘みが加わったおいしい薄紫色のご飯が炊けます。

古代米(赤米)

みなとや農園の赤米はもち米で、白米1合に大さじ1杯程度混ぜると、
風味と甘みが加わったおいしいご飯になります。
小豆の代わりに赤米で炊いたお赤飯もとてもおいしいです。

おかげさまです

■みなとや農園について

 

長野県木曽郡南木曽町(なぎそまち)には中山道(なかせんどう)の宿場である三留野宿(みどのじゅく)と妻籠宿(つまごじゅく)があります。

 

みなとや」は我が家の屋号で、三留野宿にあり、代々受け継がれた田んぼや畑や山林で百姓を続けてきました。

 

みなとや農園では、農薬や化学肥料は一切使いません

 

お米も野菜も南木曽岳から流れる清廉な水で育ちます。
手ですくってそのまま飲むことができるおいしい水です)

 

安心・安全で自然の力で育ったお米や野菜を食べていただきたいと、農家直売(直販)のWebショップを作らせていただきました。  


 

 ■みなとや農園の取り組み

 

地球を良くしたいという想いがはじまりでした。

 

お米が育てられる状態の田んぼを少しでも多く残しておいて、後継者が戻ってきたときや、新たに田んぼをやっていく意思のある方に引き継ぎたい。

 

まずは、自分のできることを始めよう!と、平成25年は3~10年ほど耕作していない遊休田を9反、再生させました。

 

重機を使って畦から1メートルくらい中までびっしり生えたススキなどの根っこを掘りとったり、水路を直したり。

 

南木曽町はいまのところ裕福ではないので、補助金はなく、再生に伴う土木工事費用も人手もすべて自前。

 

そのかわり、水路を直すためのU字溝やコンクリートの現物支給をしていただきました(^o^)

 

 

そして田んぼが復活。

 

自然の力を大切にしたお米作り。

 

平成25年は、自家の田んぼも合わせて1町6反(33枚)の田んぼを、手作業中心で3人でがんばりました。

 

5月の田植えから10月に穂がそろうまでの6か月間、ほとんど休みなしで毎日、手作業で草取り・ひえ抜き三昧。

 

大変だけど、不思議とつらいという感じはなくて、なんだかいつも楽しみでわくわくしていました。

 

そして、みごとな穂が実ったとき、その嬉しさとこみあげてくる感謝の気持ちは言葉では言い表せません。

 

お米さん、ほんとにありがとう。

 

これからも、本当に安心でおいしくて、食べた人が元気になるお米を作り続けます。

 

平成26年には、田んぼの数は43枚、約2町2反に増えました。

 

 

どうぞ応援よろしくお願いいたします。

 


 

■感想をいただきました

  

みなとやのお米を食べていただきありがとうございます。

いただいた感想の一部をご紹介させていただきます。

 

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お米おいしかったです。よろしく願いします。
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家族皆で美味しくいただいております。みなとや農園さんに是非一度伺ってみたいです。丹精込めて栽培されたイセヒカリ、楽しみにしております。
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玄米なのにとても甘くて驚きました。
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美味しいお米ですね。有難いです。またよろしくお願いします。
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おかずを食べるのを忘れてご飯だけ食べ終わってしまったら、せっかく作ったおかずを食べないのかと叱られてしまいました。
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安心なお米。とってもありがたいです。
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2回目です。前回のお米美味しくいただきました。
ありがとうございます。

 

 

 

土付きの菊芋 1kg

実は・・

きくいもって、

煮物、鍋物、炒め物、揚げ物、サラダ漬物など、

なんでもできる万能野菜なんですよ~♪

  

《旬》

11月下旬から3月上旬頃までの冬のあいだ。


 《特徴》

農薬なし肥料なしで育った菊芋。

大昔からこの地で自生してつながってきた品種です。

小さいものから大きなものまで混ざっています。

栄養は皮にたくさんあるので、皮ごと食べるのがおすすめです。 



価格:1,000円
来季のきくいもは11月末~3月上旬の予定です。
きそれんこん 1kg
※文章は工事中です※

きそれんこんは、在来種で、ねっとりほくほくほんのり甘味があっておいしいレンコンです。

細い部分は薄く輪切りにして茹でて、とってもかわいいサラダになります


送料は別になります。

ショップポイントのご利用はできませんのでよろしくお願いいたします。
価格:1,200円
在庫数 : 0 kg
古代米(黒米) (無農薬天日干自然乾燥)200g袋パック


古代米の黒米(もち)です。

南木曽岳から流れる清涼な山の水で育て、稲架(はざ)掛けして天然乾燥した太陽のエネルギーいっぱいの黒米です。


2021年、無農薬でお米を育てている山本屋さんより分けていただいた、丸種の黒米「朝紫」を育てさせていただいています。

おかげさまで初年度から、元氣に育ってくれて、皆様にお分けできるようになりました(*^^*)


白米に、お好みで黒米を少し(一合あたり小さじ1~2)まぜると、紫色のきれいなごはんになります。


赤米も一緒に混ぜると、彩りのある楽しいごはんになります。


 玄米を炊くときに混ぜると、粘りが加わって食べやすくなります。(大豆やごまなども一緒に入れて炊くとさらにおいしいですよ♪)


黒米をお菓子に使う方も多いです。

昔から伝わる古代米。

ぜひご賞味ください。



価格:500円
お問い合わせください
古代米(赤米) (無農薬天日干自然乾燥)200g袋パック

古代米の赤米(もち)です。

南木曽岳から流れる清涼な山の水で育て、稲架(はざ)掛けして天然乾燥した太陽のエネルギーいっぱいの赤米です。


白米に、赤米(一合に小さじ2~3)をまぜると、赤米の風味が加わって甘味が増したご飯になります。


お米1合につき、黒米と赤米をそれぞれ小さじ1~2ほど一緒に混ぜると、彩のある楽しいご飯になります。


玄米を炊くときに混ぜると、もちの赤米の粘りが加わって食べやすくなります。(大豆やごまなども一緒に入れて炊くとさらにおいしいです♪)


昔から伝わる体にとてもいい古代米。

ぜひご賞味ください。

価格:400円
在庫あり
注文数:
もち米(モリモリモチ)玄米5kg

南木曽岳から流れる清涼な山の水と風と太陽とあらゆる生き物のおかげで育った、農薬・化学肥料を一切使わない【自然生産米】


稲刈り・稲架掛け天日干しの後、脱穀、さらにもみすり・光選別をした、もち米(モリモリモチ)の玄米です。

価格:5,000円
次は11月以降の予定です。楽しみにお待ち下さい。
南木曽イセヒカリ 玄米5kg(無農薬天日干自然乾燥)

南木曽岳から流れる清涼な山の水と風と太陽とあらゆる生き物のおかげで育った、農薬・化学肥料を一切使わない【自然生産米】


稲刈り・稲架掛け天日干しの後、脱穀、さらにもみすり・光選別をした、イセヒカリの玄米です。

 


価格:5,500円
在庫切れです。お気軽にお問い合わせください
南木曽イセヒカリ 玄米10kg(無農薬天日干自然乾燥)

南木曽岳から流れる清涼な山の水と風と太陽とあらゆる生き物のおかげで育った、農薬・化学肥料を一切使わない【自然生産米】


稲刈り・稲架掛け天日干しの後、脱穀、さらにもみすり・光選別をした、イセヒカリの玄米です。

 


価格:11,000円
在庫切れです。お気軽にお問い合わせください
コシヒカリ 玄米5kg(無農薬天日干自然乾燥)

南木曽岳から流れる清涼な山の水と風と太陽とあらゆる生き物のおかげで育った、農薬・化学肥料を一切使わない【自然生産米】


稲刈り・稲架掛け天日干しの後、脱穀、さらにもみすり・光選別をした、コシヒカリの玄米です。

 

価格:5,500円
在庫切れ、お気軽にお問い合わせください
コシヒカリ 玄米10kg(無農薬天日干自然乾燥)

南木曽岳から流れる清涼な山の水と風と太陽とあらゆる生き物のおかげで育った、農薬・化学肥料を一切使わない【自然生産米】


稲刈り・稲架掛け天日干しの後、脱穀、さらにもみすり・光選別をした、コシヒカリの玄米です。

 


価格:11,000円
在庫切れ、お気軽にお問い合わせください
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